겨울이 되면 유독 생각나는 음식, 있으신가요? 저에게는 방어와 꼬막이 그 주인공이에요. 찬바람이 불기 시작하면 생각나는 따뜻한 밥상. 오늘은 몸도 마음도 든든해지는 겨울 보양식 방어와 꼬막 이야기, 함께 나눠볼게요.방어는 왜 겨울철 보양식일까?방어는 겨울철 지방이 가장 많이 오를 때 잡히기 때문에 영양도, 맛도 최상이 됩니다. 단백질과 오메가3, 불포화지방산이 풍부해 면역력과 기력 회복에 탁월하죠.특히 겨울철 기초대사량이 떨어지고 체온이 낮아지는 시기에는 에너지 보충용 식재료로 아주 효과적입니다.방어 요리 추천 무조림과 방어탕방어 무조림은 무와 함께 졸여 혈액순환을 도와주고, 방어 특유의 고소한 풍미가 깊은 맛을 냅니다. 방어탕은 겨울밤 속을 데워주는 따뜻한 국물 요리로도 최고예요.꼬막의 효능은? 겨울..